|
Кухня
|
|
| sarov-fc | Дата: Среда, 13.01.2010, 10:39 | Сообщение # 61 |
Группа: Корзиняне
Сообщений: 160
| Нинаю, Вот рецепт классического «салата Оливье», приготавливаемого в лучшие времена в ресторане Эрмитаж (восстановленный в 1904 году по описаниям одного завсегдатая ресторана): Филе двух отваренных рябчиков,
Один отваренный телячий язык,
Около 100 граммов паюсной чёрной икры,
200 граммов свежих листьев салата,
25 отваренных раков или один большой омар,
200-250 граммов мелких огурчиков,
Полбанки сои кабуль (паста из сои),
2 мелко порезанных свежих огурца,
100 граммов каперсов,
5 мелконарубленных, сваренных вкрутую яиц,
Заправка соусом Провансаль: 400 граммов оливкового масла взбитые с двумя свежими яичными желтками, с добавлением французского уксуса и горчицы. Один из секретов классического вкуса салата Оливье заключался в добавлении французом неких специй. Состав этих приправ, к сожалению, неизвестен, поэтому истинный вкус салата можно только представлять по описаниям современников.
|
| |
| |
| MERLIN | Дата: Среда, 13.01.2010, 15:50 | Сообщение # 62 |
Группа: Модераторы
Сообщений: 12090
| Блин. Я чо-то уже начала скучать по борщу, черному хлебу и майонезу.
In Bill We Trust
It's a question of lust
It's a question of trust ©
|
| |
| |
| Привидение | Дата: Среда, 13.01.2010, 16:10 | Сообщение # 63 |
Группа: Корзиняне
Сообщений: 2865
| MERLIN, Вася, рано! Ты еще маслин и рыбу не поела и эту..феттучиню
Привиление-это тоже я
|
| |
| |
| Привидение | Дата: Среда, 13.01.2010, 16:10 | Сообщение # 64 |
|
Группа: Корзиняне
Сообщений: 2865
| MERLIN, майонез-зло!
Привиление-это тоже я
|
| |
| |
| MERLIN | Дата: Среда, 13.01.2010, 16:33 | Сообщение # 65 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 12090
| Quote (Привидение) MERLIN, майонез-зло!
Все вкусное всегда вредно.
In Bill We Trust
It's a question of lust
It's a question of trust ©
|
| |
| |
| Нинаю | Дата: Четверг, 14.01.2010, 11:27 | Сообщение # 66 |
Группа: Корзиняне
Сообщений: 876
| Майонез - добро!  sarov-fc, Ага! Похоже!
Только омары были раками, а черная икра - красной.
Ну и насчет рябчиков с языками не уверен... Но даже это было неплохо, уверяю
Бабах, быщ, бум и частично шлеп! :)
|
| |
| |
| Неуловимая | Дата: Воскресенье, 05.09.2010, 15:10 | Сообщение # 67 |
Группа: Корзиняне
Сообщений: 5191
| Карочи.
Запеканка. 400-500 гр. творога (5 % или 9, какой поймаешь). 2 яйца. Сахар - грамм 50 или около того. Сода. Можно добавить ванилин, изюм и настричь туда яблок. Все перемешать и выложить в форму. Сверху помазать желтком. Запекать в духовке минут 20-30. Есть. Хачапури Раскатать готовое тесто (я беру обычно слоеное дрожжевое). Отрезать половину и выложить в форму. Смешать пачку творога с 200 граммами натертого сыра. Начинку можно посолить, можно настричь туда зелени. Выложить на тесто. Сверху накрыть оставшимся тестом. Защипать, наколоть вилкой, намазать желтком. Печь в духовке пока на запах не придут свои и чужие. Есть, запивая томатным соком.
"Мама, я не могу больше пить..."(с) БГ
|
| |
| |
| Администратор | Дата: Воскресенье, 05.09.2010, 19:27 | Сообщение # 68 |
Группа: Администраторы
Сообщений: 2637
| Машу бы сюда. Она наверняка знает как курицу карри готовить.
Дьявольский админчег (с) Vusfnuv
|
| |
| |
| Неуловимая | Дата: Воскресенье, 05.09.2010, 19:49 | Сообщение # 69 |
|
Группа: Корзиняне
Сообщений: 5191
| У тебя есть курица? И карри? Тогда мы идем к вам!
"Мама, я не могу больше пить..."(с) БГ
|
| |
| |
| Администратор | Дата: Воскресенье, 05.09.2010, 21:50 | Сообщение # 70 |
|
Группа: Администраторы
Сообщений: 2637
| Ну какбе осталось уже совсем чуть-чуть Как-то приготовили и едим
Дьявольский админчег (с) Vusfnuv
|
| |
| |
| Неуловимая | Дата: Четверг, 21.10.2010, 23:59 | Сообщение # 71 |
|
Группа: Корзиняне
Сообщений: 5191
| И чо? Типа уже полтора месяца все голодают? У кого что вчера было на ужин?
"Мама, я не могу больше пить..."(с) БГ
|
| |
| |
| MERLIN | Дата: Пятница, 22.10.2010, 11:57 | Сообщение # 72 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 12090
| Неуловимая, у меня скромно - лосось с гранатовым соусом. Рецепт нужен? ))))))))))
In Bill We Trust
It's a question of lust
It's a question of trust ©
|
| |
| |
| Неуловимая | Дата: Пятница, 22.10.2010, 18:17 | Сообщение # 73 |
|
Группа: Корзиняне
Сообщений: 5191
| Мне нужно ЭТО хоть раз поробовать наконец. Я в субботу приду 
"Мама, я не могу больше пить..."(с) БГ
|
| |
| |
| MERLIN | Дата: Суббота, 23.10.2010, 11:12 | Сообщение # 74 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 12090
| Неуловимая, поздняк! Я предусмотрительно все слопала! )))
In Bill We Trust
It's a question of lust
It's a question of trust ©
|
| |
| |
| Неуловимая | Дата: Суббота, 23.10.2010, 11:21 | Сообщение # 75 |
|
Группа: Корзиняне
Сообщений: 5191
| Прожорливая женщина!
"Мама, я не могу больше пить..."(с) БГ
|
| |
| |
| Неуловимая | Дата: Пятница, 03.12.2010, 12:48 | Сообщение # 76 |
|
Группа: Корзиняне
Сообщений: 5191
| кофе А то тут некоторые жаловались, что рецептов других не знают
"Мама, я не могу больше пить..."(с) БГ
Сообщение отредактировал Неуловимая - Пятница, 03.12.2010, 12:53 |
| |
| |
| MERLIN | Дата: Пятница, 03.12.2010, 14:28 | Сообщение # 77 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 12090
| Quote (Неуловимая) А то тут некоторые жаловались, что рецептов других не знают Я не жаловалась, что не знаю. Я говорила, что не выучила - не научилась готовить в смысле.
In Bill We Trust
It's a question of lust
It's a question of trust ©
|
| |
| |
| Неуловимая | Дата: Пятница, 03.12.2010, 15:49 | Сообщение # 78 |
|
Группа: Корзиняне
Сообщений: 5191
| Это сложнее Чо ты, кстати, в Новый год кушать собираешься? Опять картошку с селедкой?
"Мама, я не могу больше пить..."(с) БГ
|
| |
| |
| MERLIN | Дата: Пятница, 03.12.2010, 21:08 | Сообщение # 79 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 12090
| Quote (Неуловимая) Чо ты, кстати, в Новый год кушать собираешься? Опять картошку с селедкой? Даааа ... )))) А что? ))) Люблю! ))) Я уже новую ночную рубашку купила. Не знаю за каким фигом. Потому что у меня есть две новые ненадеванные... Чувствуется, им так и не суждено. Так они в компании выводка трусов и скончаются ненадеванными старыми девами... Масалова меня запрезирала сразу же. Сказала, что я могу сколько мне угодно выпендриваться, а она лично будет в нормальных прошло-позапрошло-позапозапрошло... поза1900+Nпрошлогодних трениках.
In Bill We Trust
It's a question of lust
It's a question of trust ©
|
| |
| |
| barmazay | Дата: Пятница, 03.12.2010, 21:47 | Сообщение # 80 |
Группа: Корзиняне
Сообщений: 13681
| так, поподробнее, это чо ещё за ритуал в трениках новый год встречать или в новой ночнушке? сам пока думаю что в шортах встречять буду. и в майке исидиси.
|
| |
| |
